Trà soát ngày này trngơi nghỉ phải phổ cập trên trái đất , trà đã trở thành một văn hóa truyền thống nhà hàng siêu thị hưởng thụ đầy tinh tế và sắc sảo. Từ trà rất có thể tạo ra các một số loại đồ uống để giải khát, tốt mang đến sức mạnh. Trước phía trên trà soát xanh là các loại phổ biến nhất, ngày này trà soát mở ra nhiều mẫu mã hơn điển hình là dòng trà soát Đen. Theo Xu thế người tiêu dùng, bao gồm người say mê trà xanh, bao gồm người phù hợp tkiểm tra Black.Vậy bạn cũng có thể tò mò về sự việc biệt lập giữa tsoát xanh cùng trà soát black với loại nào tốt hơn mang đến sức khỏe của họ. Cùng ifood khám phá nhé.
Bạn đang xem: Green tea là gì
Trà soát xanh là gì?
Trà soát xanh là 1 trong những nhiều loại trà được gia công từ lá Camellia Sinensis, ko trải qua quá trình làm héo và quy trình oxy hóa.
Tthẩm tra xanh được chế tao bằng phương thức bằng tay thủ công hoặc văn minh. Pmùi hương pháp thủ công nlỗi pkhá nắng nóng, đốt giỏ, đốt than củi, hoặc đốt chảo. Pmùi hương pháp tân tiến phổ biến như sấy hoặc hấp. Quá trình này tạm ngưng sự lão hóa nhằm lá duy trì được màu sắc và mùi vị tươi bắt đầu, tinh tế và sắc sảo.
Trà soát đen là gì?
Trà đen cũng được cấp dưỡng từ bỏ lá Camellia Sinensis, Nó được lão hóa nhiều hơn nữa trà olong, tkiểm tra xanh với trà soát White. Tkiểm tra Đen thường có mùi vị dạn dĩ hơn so với những loại trà soát với ít bị lão hóa rộng.
Để sản xuất tthẩm tra Đen, lá tthẩm tra sau thu hoặc trải qua một quá trình bao hàm héo, vò, lên men cùng sấy khô.Kết trái là lá sẫm color cùng phát triển một hương vị khỏe mạnh rộng và hương thơm.
Sự không giống nhau thân tsoát xanh với trà soát Black là gì?
Trà soát Đen với tsoát xanh rất nhiều được phân phối trường đoản cú cây camellia sinensis và những đựng được nhiều chất chống lão hóa với chất bồi bổ.
Điểm khác biệt ở chính giữa hai nhiều loại tsoát là quá trình chế biến. Sự khác nhau giữa những chủng loại tkiểm tra đa phần ở tại mức độ oxy hóa_ nhân tố tác động ảnh hưởng mang đến màu sắc với mùi vị. Cụ thể, tsoát Black bao gồm cường độ oxy hóa cao nhất, còn tkiểm tra xanh ko áp dụng quy trình oxy hoá.
| Green Tea (Tsoát xanh) | Blachồng Tea (Hồng trà) | |
| Quá trình xử lý | Không trải qua quá trình lên men ( không bị oxy hóa). Quá trình bao gồm hái búp, có tác dụng héo, vò cùng sấy. | Trải qua quá trình lên men hoàn toàn ( bị oxy hóa hoàn toàn). Quá trình bao hàm lá làm héo, vò, lên men với sấy thô. |
| Màu nhan sắc, hương vị | Tkiểm tra xanh màu xanh lá cây tươi hoặc xoàn xanh, bám mùi cháy (tthẩm tra xào) hoặc hương thơm lúa non (tthẩm tra hấp), vị chát cùng mừi hương tự nhiên và thoải mái. | Trà soát black có màu sắc cam đỏ. Có hậu vị chát đậm, lúc uống chất tkiểm tra thảnh thơi thnóng vào cơ thể, có mùi thơm quan trọng đặc biệt. Tthẩm tra đen tất cả vị ngọt rộng trà xanh. (Khi trà bị oxy hóa thì các enzym bao gồm trong lá tkiểm tra có khả năng sẽ bị buổi tối màu sắc đi. Do trong quy trình lão hóa đang chuyển đổi các chất Polyphenol trong tkiểm tra (catechin) thành các vừa lòng chất oxidase, đáng chú ý độc nhất vô nhị là còn tạo thành chất theaflavin với thearubigins. Theaflavins tạo cho mùi vị trà soát Lúc pha tất cả vị dạn dĩ hơn). |
| Chất chông oxy hóa | Cao rộng. Khả năng chống oxy hóa trong mỗi khẩu phần tkiểm tra xanh (tương tự cùng với 436 mg Vi-Ta-Min C) cao hơn nhiều so với tsoát black (239 mg). Trà soát xanh vì ko trải qua trá trình oxy hóa do thế nhưng mà bao gồm cất yếu tắc Catechin cao hơn nữa trà black. Đây là hóa học được theanin thay đổi thành vào lá tthẩm tra xanh tươi với khi chế tao thành tkiểm tra xanh khô thì theanin cũng trở thành Catechin có chức năng ngăn chặn lại hoạt động của các cội tự do thoải mái. | Thấp rộng. Tthẩm tra đen bị lão hóa hoàn toàn buộc phải lão hóa của catechin bơie polyphenol oxidase tạo ra hóa học Theaflavin monogallate và Thearubugins. |
| Hàm lượng caffein | Thấp rộng. Hàm lượng caffeine trong tthẩm tra xanh tự 24mg – 40mg. | Cao rộng. Hàm lượng caffeine trong tsoát đen từ bỏ 14mg – 61 mg. |
| Ứng dụng | Dùng nhằm pha nước uống hoặc sử dụng vào thực phẩm mặn. | Dùng trộn nước uống vô bữa sáng. Dường như còn là yếu tố vật liệu trong các món đồ uống, nổi bật như hồng trà kem sữa, trà sữa pudding đậu đỏ… |
| Cách sử dụng | 2 gam trà soát trong 220ml nước sống 80oC, giữ vào 3 phút | 2 gam tkiểm tra vào 220ml nước ngơi nghỉ 100oC, giữ lại vào 3 phút |
Trà xanh với trà Black các loại nào tốt hơn?
Cả hai nhiều loại trà soát đen với trà soát xanh đông đảo giỏi mang đến sức khỏe như tăng cường sức khỏe tyên mạch, phòng chống ung thỏng, sút cân nặng, cùng kĩ năng chống lão hóa. Nhưng bọn chúng chứa lượng chất dinh dưỡng khác nhau nên hỗ trợ những lợi ích khác biệt.Các phân tích cho biết tiện ích sức mạnh nghiên về tthẩm tra xanh rộng đối với trà Black, vị nó sát với thoải mái và tự nhiên hơn cùng có rất nhiều hoạt hóa học rộng.
Tùy nằm trong vào mục tiêu của tín đồ uống trà và chức năng của một số loại tkiểm tra nhằm lựa chọn các loại thích hợp.
